日中活動・イベント
 

当施設の食事について

食は生活の中の楽しみの一つであり、大切な体を維持する為のエネルギー源です。
当施設のお食事は調理師と管理栄養士が連携し、皆様の状態に合わせたお食事をご用意し、噛む力や飲み込む力に合わせた食事形態を選び、食事中のむせ込みを出来るだけ防ぎ、なるべくご自身でお食事出来る様サポートしております。
毎月郷土料理やセレクトメニュー、利用者様が楽しみにしているイベント食など栄養面に考慮しながら提供させて頂いております。

 

秋の給食だより 【柿】

秋の味覚と言えば「柿」
甘くておいしい柿にはビタミンCやカリウム等の栄養があります。
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど柿には栄養がたくさん含まれています。
柿のビタミンCは柿一個で一日の栄養量をほぼまかなえるほど含んでいます。疲労回復や風邪の予防・シミそばかすの予防など美肌も期待できると言われています。
カリウムは塩分(ナトリウム)を排泄する働きがあり、高血圧予防に効果があります。
柿は干し柿にすると甘さが増しますがその他に栄養成分も変わります。100gあたりの水溶性食物繊維が生柿で0.2gに対し干し柿は1.3gと約6倍も増すので、便秘解消や腸内環境を整えるのにもむいています。
しかし柿は体を冷やすので食べすぎには注意しましょう!

 

毎月の郷土料理メニュー 給食で気持ちは旅行

2017.9.27予定鹿児島
さつますもじ
清汁
豚肉の味噌煮込み
さつま芋饅頭
さつますもじは、さつま揚げの入った散らし寿司
2017.8 静岡
浜松餃子
ご飯
とろろ汁
お吸い物
黒糖饅頭
小さな黒糖饅頭がおいしかった!
2017.7沖縄
タコライス
冬瓜のスープ
ゴーヤチャンプル
パイナップル缶
ゴーヤが夏らしくて美味しかったです
2017.6月 山形
シソご飯
お吸い物
芋煮
おかひじき
葛饅頭
おかひじきの食感と味付けが
後引く美味しさでした(^^)/
2017.5月 岡山
ホルモンうどん
あみ大根
青菜のくるみ和え
桃ゼリー
ホルモンうどんのホルモンに
コクがあり好評でした(*^_^*)
2017.4月 兵庫
かつめし
清汁
竹の子の土佐煮
黒豆
竹の子がとても!(^^)!
美味しく煮えてました
2017.3月 和歌山
茶粥
野菜の山椒風炒め
高野豆腐
梅ゼリー
茶粥は人生初でした!
2017.2月 宮崎
鶏飯丼
清汁
白和え
まんじゅう
野菜がたっぷりでした
2017.1月 群馬
わかめ御飯
いものこ汁
鶏肉の南部焼き
よもぎまんじゅう
鶏肉の旨味が
出ていました^m^
 

毎月のセレクトメニュー

選ぶ楽しみと旬の食材を使ったメニューになるよう、厨房スタッフと管理栄養士が連携しメニューを考えております。

9月予定
A酢豚
B麻婆豆腐
ご飯
中華スープ
杏仁豆腐
写真はBです
小鉢の春雨サラダも美味しかったです

8
A梅なめこおろし蕎麦
B冷しゃぶ蕎麦
冷奴
葛饅頭
ABどちらもさっぱりした味で暑い夏日に最適でした!
7月
A親子丼
B豚キムチ丼
お吸い物
酢の物
白あん羊羹
豚キムチ丼のキムチがピリ辛でした
6月
A鶏フレッシュトマトソース
B鰆レモンペッパー焼き
ご飯
コンソメスープ
グリーンサラダ
バナナクレープ
鰆にレモンが良く合い
とても美味しかったです
5月
A塩焼きそば
Bソース焼きそば
中華スープ
餃子
ライチゼリー
ソース焼きそばが人気でした  
4月
Aビーフハヤシライス
Bチキンカレーライス
コンソメスープ
グリーンサラダ
フルーチェ
やはりカレーが人気でした  
 

ある日のお食事 祭日などはイベント食が・・・

節分
七夕
当施設にて
収穫したリンゴを使用
 

2017お正月料理紹介 お正月はやっぱり豪華

1月1日
赤飯
清汁
お刺身盛り合わせ
かずのこ
黒豆
芋羊羹
漬物
1月2日
ちりめん菜めし
清汁
天ぷら
天つゆ
紅白なます
上用饅頭
1月3日
かにちらし寿司
清汁
お正月炊き合わせ
豚肉の角煮
甘酒
 

毎月の料理教室の風景 料理を通して出来る事を増やして行こう!

料理教室は毎月一回栄養士指導のもと行っております。調理は役割分担をし個人個人にあった器具を選ぶなど工夫しています。楽しく食を通し自分の出来る事や可能性を増やす等目的で行っております。

調理し易いようにIHクッキングヒーターを用意しました
包丁にもこだわっています
カレー炒飯・海藻サラダ・グリーンスムージー・スイカ
この回はキーマカレー、サラダ&グリーンスムージー
全部美味しくできました。
定番のグリーン
スムージー担当!
オレンジの皮むきだよ
材料カット真剣です!
少しずつ料理にも慣れてきました!
洗い物もテキパキこなすよ
今回はマカロニグラタン・トースト・スムージー・サラダ・コーンスープ
役割分担を上手にこなし
時間内に美味しくできました!
次回のメニューは何かな?
スムージー
上手に出来るかな??
テーブルセッティング!
美味しく出来上がりました。
いただきま~す!

中庭

施設内のリンゴです。
こんなに大きくなりました!

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会員様のページ ボランティア募集 社会福祉法人 同愛会 リエゾン笠間